Buah mengkudu atau yang lebih populer dikenal dengan nama pace, merupakan salah satu buah yang kerap digunakan sebagai obat herbal.
Melansir repository.ipb.ac.id, buah mengkudu salah satunya dimanfaatkan sebagai obat penghilang rasa sakit dan menenangkan syaraf.
Meskipun demikian, tak sedikit orang tidak doyan dengan buah yang satu ini karena rasanya yang pahit dan berbau busuk.
Apabila diolah dengan benar, buah mengkudu bisa dijadikan sebagai kudapan yang lezat.
Untuk mendapatkan olahan buah mengkudu yang enak, perlu ditekankan pada campurannya.
Salah satu olahan buah mengkudu yang lezat dan mudah dibuat adalah salad mengkudu.
Sesuai dengan namanya, buah mengkudu akan diolah bersama bahan-bahan campuran lainnya supaya terasa lebih nikmat.
Berikut adalah alat, bahan, dan langkah-langkahnya: Bahan-Bahan: – ½ buah mengkudu – 2 buah apel organik – 4 cangkir bayam organik – 4 cangkir selada organik – ¾ cangkir tomat anggur – 1 buah bawang bombay merah – 1 cangkir kacang pikan cincang – Black pepper segar Langkah-Langkah: NAOMY A.
NUGRAHENI